Arvatakse, et värske piim on väga tervislik asi. Selles on kõik loomulik, elus ja selline toode ei kahjusta kindlasti tervist. Selgub, et värske piim on parem kui poepiim. Oled sa selles kindel?
Piima eelised
Alustame sellest, et piim on iseenesest väga tervislik toode. See sisaldab palju inimese jaoks väärtuslikke kaltsiumi, valke ja vitamiine. Need on A-vitamiin, B-vitamiinid, PP-vitamiin ja väärtuslikud mineraalid. Piim sisaldab rikkalikult aminohappeid ja sisaldab laktoosi - valku, mis osaleb aktiivselt inimese keha seede- ja ainevahetusprotsessides.
Väärib märkimist, et lõviosa kõigist piima kasulikest komponentidest säilib ka pärast selle kuumtöötlust, kui seda õigesti tehakse. Pliidil keedetud piim kaotab tõesti vitamiinid, kuid tööstuslikes tingimustes toimuva pastöriseerimise käigus piim kuumeneb ja jahtub väga kiiresti. Tehnoloogia on loodud patogeense mikrofloora hävitamiseks, kuid säilitab kõik kasuliku.
Värske piima oht
Kas värske piim "otse lehmalt" on tõesti palju kasulikum kui tavaline poepiim? Võite olla üllatunud, kuid vastus on eitav. Fakt on see, et külas olev lehm, hoolimata sellest, kui puhas ja armastatud ta on, võib olla varjatud kandja mitmesugustele haigustele, mille tekitajad tungivad piima. Kõige tavalisem on mastiit (rinnapõletik). Sageli võib mastiit mööduda varjatud kujul ega mõjuta kuidagi lehma seisundit. Ilma testide ja veterinaararsti läbivaatuseta ei pruugi omanikud teda isegi kahtlustada. Mastiidiga lehm toodab piima, milles on palju somaatilisi rakke ja valgeid vereliblesid. Neid on piimas juba lüpsmise ajal ja 2-3 tundi pärast seda suureneb nende arv mitu korda. Lisage sellele teadmata lüpsitingimused. Kas turul istuv kallis vanaema pesi enne lüpsmist käsi ja ämbrit, ei tea keegi. Kas annaksite oma lapsele sellist piima?
Arstid ja veterinaararstid nõustuvad ühes asjas - kliiniliselt tõestatud, poest ostetud piim on alati parem ja ohutum kui see, mida saate otse lehmalt juua. Erandiks on juhtum, kui lehm ja tema omanikud on teile isiklikult tuttavad ning teate kindlalt, et looma uuris loomaarst ja see on suurepärane.
Värske piima eelised
Õigluse huvides väärib märkimist, et kvaliteetne värske piim, mida lüpstakse normaalsetes sanitaartingimustes ja mis on saadud tervelt lehmalt, on tõesti väga tervislik juua. Esimesed 30 minutit pärast lüpsmist sisaldab selline piim tohutul hulgal immunostimuleerivaid aineid. Ja vitamiine ja maitset on selles tõesti rohkem.
