Kõrvitsaroad on laste menüüdes väga populaarsed. See on rikastatud suures koguses mikroelemente, kiudaineid ja vitamiine. Lapsele kõrvitsa keetmine on lihtne. Seal on palju maitsvaid roogasid, mis meeldivad mitte ainult teie lapsele, vaid ka teile.
Vajalik
- Lahja kõrvitsasupp:
- - 1 sellerijuur;
- - 1 sibul;
- - 100-200 grammi kõrvitsat;
- - 1-2 keskmist porgandit;
- - 0,5 liitrit köögiviljapuljongit.
- Lihasupp:
- - 100-150 grammi kalkuniliha;
- - 1 porgand;
- - 100-150 grammi kõrvitsat;
- - 3-5 supilusikatäit piima.
- Kõrvitsa magustoit:
- - 1 klaas jogurtit (piim);
- - 2-3 tl kaneeli;
- - 2 tl suhkrut;
- - 50-100 grammi kõrvitsat;
- - maitse järgi riivitud muskaatpähkel.
Juhised
Samm 1
Lahja supi jaoks koori 100-200 grammi kõrvitsat, 1 sibul, 1-2 keskmist porgandit, 1 sellerijuur. Keeda kõrvitsa eelnevalt keedetud köögiviljapuljongis (0,5 liitrit) 30–40 minutit. Sellest ajast piisab, et see hästi küpseks ja säilitaks kõik kasulikud komponendid. Lõigake ülejäänud köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja asetage eelsoojendatud pannile, pärast veidi köögivilja (päevalille) õli lisamist. Pange need 10-15 minutiks välja. Segage kõrvits köögiviljadega sügavas kausis ja lisage 1 tass köögiviljapulbrit. Viige segistiga kõik koostisosad ühtlaseks konsistentsiks. Lisage järelejäänud varu järk-järgult. Roa serveerimisel kaunista kõrvitsasupp krutoonide ja hakitud ürtidega (till, petersell).
2. samm
Lastele lihasupi valmistamisel vajate 100-150 grammi kalkunit. Eelkeetke liha madalal kuumusel 40–60 minutit. Koori porgand ja kõrvits ning lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage need puljongisse 30 minutit enne liha valmimist. Jahvata kõik koostisosad segisti abil. Valmistatud segu lahjendatakse piimaga, kuni saadakse püree konsistents. Lihasupp on valmis. Enne serveerimist kaunista hakitud peterselli ja tilliga.
3. samm
Võite teha ka kõrvitsaga magusat roogi. Selleks valmistage 1 klaas looduslikku jogurtit või piima, 2-3 tl kaneeli, 2 tl suhkrut, veidi riivitud muskaatpähklit. Keeda 50–100 grammi kooritud kõrvitsa tasasel tulel 40–60 minutit. Sega kõik koostisosad ja vahusta segistiga. Vala valmis roog magustoiduklaasidesse ja kaunista karamellipuruga. Teie lapsed hindavad kindlasti teie kulinaarseid oskusi. Sellest roogist saab teie pere lemmik magustoit.
