Lastearstid peavad köögivilju õigustatult tervisliku imikutoidu oluliseks koostisosaks. Lillkapsas on eriti kasulik imikute seedetrakti ja normaalse soolemotoorika jaoks. Selle väärtust seletatakse kergesti seeditavate valkude, aminohapete, süsivesikute, mineraalsoolade, B-vitamiinide, C-, A- ja PP-vitamiinide tasakaalustatud sisaldusega. Lillkapsa roogade valmistamine lapse maitse järgi on lihtne.
See on vajalik
- - lillkapsas - 1 kahvel;
- - vesi - 2 l;
- - vibu - 4 pead;
- - kartul - 4 tk;
- - porgand - 3 tk;
- - tomatid - 3 tk;
- - hapukoor - 100 g;
- - või - 50 g;
- - juust - 100 g;
- - petersell, till;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Valige värske kapsa kahvlid. Selle õisikud peaksid olema elevandiluust, mitte mõlkitud, tumenemata.
2. samm
Loputage lillkapsas jooksva veega ja kuivatage rätikuga. Võtke väike kastrul ja keetke õisikuid mõni minut vees ilma soolata.
3. samm
Võtke kapsas välja ja puderige see kartulipüreesse, lisades järk-järgult selle puljongit. Kiireks toiduvalmistamiseks kasutage segisti. Sellise toiduvedeliku püree abil saate lapsi toita, alustades poolest teelusikast ja viies täiendava toidu portsjoni kuu jooksul 50 grammini.
4. samm
Vanemate laste toidusedelis on keedetud lillkapsa retseptid mitmekesisemad. Näiteks keetke kapsast 4-7 minutit soolases vees. Seejärel tühjendage vesi osaliselt, lisage hapukoor, till ja hautage. Samal ajal säilitavad õisikud oma kuju.
5. samm
Valmistage lapsele köögiviljahautis lillkapsaga. Selleks võtke 2 liitrit vett, keetke 4 tükeldatud kartulit 10 minutit. Lisage sellele õisikuteks lahti võetud puljongile väikesed lillkapsa kahvlid, kolm sibulat, kolm tomatit, kolm viiludeks lõigatud eelnevalt riivitud porgandit. Hauta kuni pehme. Määrake tassi tihedus vastavalt oma maitsele, tühjendades liigse vedeliku. Lisage tassile 50 g võid, piserdage peterselliga.
6. samm
Köögiviljaroa teise versiooni valmistamiseks visake keedetud kapsas soolaga maitsestatud vees ja hakitud kapsas kurn, pange küpsetusplaadile. Maitseks valage 100 g hapukoort, mis on segatud 100 g riivjuustu ja peeneks hakitud ürtidega. Puista mass purustatud riivsaiaga ja küpseta 200 kraadises ahjus kuldpruuniks. Selleks kulub umbes pool tundi.
