Raseduse ajal on vähke võimalik süüa, kui puuduvad allergilised reaktsioonid mereandidele ja keha individuaalne talumatus nende liha suhtes. Üldiselt peetakse vähkkasvajaid rasedatele kasulikuks tooteks, kuna need sisaldavad palju loote täielikuks arenguks ja ema keha tervislikuks säilitamiseks vajalikke toitaineid, vitamiine ja mineraale.
Kui kasulikud on vähid raseduse ajal?
Vähid on lülijalgsed, kes elavad jõgede, merede, tiikide ja järvede põhjas. Keemilise koostise rikkuse tõttu on nad ainulaadne toidutoode. Nende liha võib nimetada ammendamatuks vitamiinide B, PP, C, D, E, K, samuti fosfori, magneesiumi, koobalti, raua, seleeni, kroomi ja paljude teiste raseduse ja naisorganismi jaoks kasulike ainete allikaks. selles arenev loode … Vähktõves pole kahjulikku kolesterooli praktiliselt ning orgaanilised happed ja jood sisalduvad neis piisavas koguses.
Vähiliha kui toidutoodet hinnatakse selle kõrge seeditava valgu ja väikese rasvasisalduse tõttu. 100 g selle massist moodustab ainult 15,5 g valke, 1 g rasva ja 1,2 g süsivesikuid. Vähkide kalorsus on 76 kcal. Seega, kui raseduse ajal on vähk, ei põhjusta need patoloogilist kehakaalu tõusu.
Vähiosa liha põhiosa langeb liigese kaelale või sabale. Selles võtab see umbes 1/5 kogu kaalust.
Õrnroosa ja valge vähi liha eristub selle suurepärase maitse ja kasulike omaduste poolest. Niisiis, tänu vitamiinide ja mineraalide tasakaalustatud sisaldusele suurendab see keha toonust, parandab ainevahetust ja tugevdab immuunsüsteemi, mis on raseduse ajal nii oluline. Ja kui tulevane ema kannatab maksa-, kilpnäärme- ja kõhunäärmehaiguste, neerude, südame või veresoonte haiguste käes, saavad vähktõved tema jaoks eriliseks dieediks. Regulaarselt mõistlikes kogustes tarbides muutub vähk looduslikuks ravimiks, mis stabiliseerib mao seedeprotsesse.
Millal on vähid rasedatele kahjulikud?
Hoolimata vähkide kasulikkusest ja maitsest, on nende liigne kasutamine raseduse ajal võimatu ära magada, kuna vähiliha on allergeen. Te ei tohiks süüa vähke ja nende keha individuaalse sallimatuse korral.
Vähkide valimise ja ettevalmistamise reeglid
Elusate vähkide valimisel peaksite pöörama tähelepanu nende liikuvusele, kuna see on toote värskuse näitaja. Kui vähid ostetakse juba küpsetatult, määravad nende kvaliteedi ja värskuse sabad. Näiteks kui saba on tihedalt keha külge surutud, tähendab see, et vähk oli toiduvalmistamise eel elus ja värske. Kuid kui saba sirgeks sirutada, tähendab see, et vähk keedeti surnuks.
Vähke ei keeta mitte ainult vees. Nende maitse tõelised tundjad asendavad selle soolapiimaga, valge vein vürtsidega, kvassi, õlle ja kurgi hapukurgiga.
Kui vähke pole võimalik kohe küpsetada, tuleks need panna klaasnõusse ja katta jääkuubikutega. Sellistes tingimustes säilitavad nad toitumisomadused 48 tundi. Vähke ei soovitata hoida alumiiniumnõudes, kuna kõik selle kasulikud elemendid hävitatakse jõesaaduses sisalduva väävli tõttu suurtes kogustes.
Keeda vähke lühikest aega - 25 kuni 50 minutit, olenevalt nende suurusest. Need pannakse tillioksadega soolaga maitsestatud vette alles siis, kui see keeb. Vähkide valmisoleku määrab nende koore oranžikaspunane värvus. Neid süüakse nii soojalt kui külmalt.
