Juust on tervislik, kuna sisaldab palju kaltsiumi ja valku. Kaltsium aitab kaasa lapse luustiku korralikule moodustumisele ja valk on organismi normaalseks toimimiseks hädavajalik. Seda toodet saab järk-järgult viia üle 1-aastase lapse dieeti. Siiski on oluline teada, millised juustutüübid on lastele kasulikud ja millised on ebasoovitavad.
Milliseid juustusorte võib anda üle 1-aastastele lastele
Kui lisate juustu lapse toidulauale, on parem kasutada kõvasid, madala rasvasisaldusega ja mahedaid, ilma lisaainete, värvainete ja säilitusaineteta. Näiteks võib beebile anda Maasdami, 17-20% Oltermanit, Rossiyskiyt, Poshekhonskit.
Suitsutatud ja töödeldud juustutüübid ei sobi lapsele, kuna need sisaldavad suures koguses soola ja rasva. Hallitusega sorte ei tohiks ka beebile anda, kuna selliste toodete kasutamise korral on allergiliste reaktsioonide tõenäosus suur.
Erinevad vanad juustud koos hallitusega - seda kõike saab laps maitsta, kui tema seede- ja ensümaatiline süsteem on täielikult välja kujunenud. Ta saab selliseid toite süüa umbes 12 aasta pärast.
Kodune juust lapsele
Võite proovida beebile ise juustu teha. Nii toimides võite olla kindel, et see toode ei sisalda värvaineid ega säilitusaineid.
Siin on üks lihtsamaid retsepte. Võtke 1 kilogramm värsket kodujuustu, murra see tükkideks ja lisage 1 supilusikatäis soola. Mähkige saadud mass marli abil ja asetage väikesesse laia kaelaga anumasse, kuna peate selle peale asetama pressi.
Kui teie valik langeb väikesele kastrulile, leidke väiksema läbimõõduga kaas ja asetage selle peale suur kastrul, täites selle veega. Umbes 5 tunni pärast tühjendage eraldatud vedelik ja vahetage juustukang, milles kohupiim asus. Seejärel pange see üheks päevaks raskema pressi alla.
Kui juustust tuleb välja liigset vedelikku, pange saadud mass umbes 2 nädalaks külmkappi või jahedasse küpsema. See on kõik, maitsev ja tervislik juust on valmis!
Kui palju saate lapsele juustu päevas anda
1-2-aastaselt saab laps süüa mitte rohkem kui 3-5 grammi juustu päevas. 3. eluaastaks saab seda kogust suurendada 10 grammini. Parim on juust beebile anda hommikul, sest sel perioodil on seedeensüümid kõige aktiivsemad.
Kui selline toode on ebatavaline või ei meeldi lapsele, võib esialgu juustu lisada kartulipüree, suppide, omlettide riivis. Tavalise võileiva või juustuga krutoonid võib lapsele anda 3 aasta pärast.
Kas lehmapiimavalgu suhtes allergilisele lapsele võib juustu anda?
Laktaasipuuduse või lehmapiimavalgu suhtes allergia korral valige kõige vähem rasvaseid juustusorte. Selle toote tutvustamine sellistele lastele peaks toimuma ainult arsti järelevalve all.
Kuna kaseiin (piimavalk) laguneb juustu valmistamise käigus ja muutub vähem allergeeniliseks, võib seda toodet manustada ka toiduallergiaga lapsele. Tahketes sortides sisalduvat laktoosi on samuti minimaalses koguses ja seetõttu pole see toode laktaasipuuduse korral vastunäidustatud.
