Õige toitumine on eduka raseduse ja beebi tervise üks peamisi tingimusi. Sellepärast tuleks tulevase ema igapäevane menüü tervislike roogade kasuks üle vaadata, samas kui mõned gastronoomilised sõltuvused tuleks pikaks ajaks täielikult unustada. Seened on maitsev ja toitev toidutoode, mis õigel kasutamisel annab organismile kasulikke aineid, kuid vale valik võib põhjustada mürgitust ja mitmesuguseid tüsistusi.
Lapse kandmise perioodil soovivad naised muuta oma toitumist mitmekesisemaks ja kasulikumaks. Sageli seatakse kahtluse alla seente kasutamine toidu valmistamisel. Selle põhjuseks on eelkõige võimaliku mürgituse ja allergiate oht. Oht on muidugi olemas, kuid teades, kuidas seeni valida ja milliseid neist saab ohutult süüa, ei pruugi tulevane ema oma lemmiktootest loobuda.
Kuidas seeni valida
Tervisliku toitumise nimel eelistavad paljud osta looduslikes tingimustes kasvatatud looduslikke taimseid tooteid. Erinevate metsaseente leidmine kaasaegsest metropolist pole probleem - spontaanseid turge, kust saab alati põllumeestelt ja külaelanikelt värsket toodangut osta, võib leida igast linnast. Kuid ärge kiirustage ostma seeni, mille päritolu pole teada. Kõige optimaalsem ja ohutum variant on seente ostmine supermarketist. See võib olla külmutatud või spetsialiseeritud põllumajandusettevõtetest pärit värsked seened. Selline toode vastab kõigile kvaliteedistandarditele ja on ohutu.
Välimus, seisund ja lõhn - kui seened kahtlevad vähemalt ühes neist teguritest, tuleks need kohe ära visata. Ärge laske seentel külmikute riiulitel "soiku jääda", küpsetage neid alati ainult värskelt. Valmistamismeetod pole vähem oluline: lubatud on ainult põhjalik kuumtöötlus, marineeritud või soolatud seened on rangelt keelatud! Eelistatav on keetmine või hautamine, küpsetamise aeg peaks seente puhul olema umbes pool tundi ja muude sortide puhul vähemalt üks tund.
Millised seened on raseduse ajal kasulikud
Toitumiseks sobivad kõige paremini šampinjonid, austerservikud ja seened. Niisiis, šampinjonid on ideaalne võimalus, kuna seda liiki saab seeneperekonna mürgistest esindajatest hõlpsasti eristada ning see on rikas ka orgaaniliste hapete, mineraalide poolest, sisaldab oluliste vitamiinide kompleksi ja on madala kalorsusega. Austerservel ja seentel on ka kõrge toiteväärtus ning pealegi kogunevad seda tüüpi seened keskkonnast kahjulikke aineid vähem kui teised.
Kui seente söömise ajal tunnete ebamugavust, puhitus ja probleeme seedetrakti toimimisega, siis tuleks see toode välja jätta.
