Brokkoli on üks esimesi köögivilja lastearstide soovitusi imikutele. See on meeldiva, magusa, kuid pigem väljendusrikka ja spetsiifilise maitsega hüpoallergeenne köögivili, mis lastele sageli meeldib.
Kuidas valmistada brokolit
Brokkolit müüakse suurtes rohelistes õisikutes, nagu lillkapsas. Tegelikult on need köögiviljad lähisugulased. Valige õisik, kus pole koltunud ega kahjustatud alasid. Kodus tuleb köögivilja põhjalikult pesta, jagada väikesteks õisikuteks, jalad tuleb ära lõigata, jättes ainult lilled ja leotada külmas vees kolmkümmend minutit. Seejärel tühjendage vesi, valage värske osa veega ja keetke brokkoli pehmeks umbes 5-7 minutit, mitte rohkem.
Valage saadud puljong anumasse. Ärge mingil juhul valage seda välja, see on väga tervislik jook, selle põhjal saate oma lapsele putru keeta. Selles puljongis saate ka kanarinda keeta ja segistiga kõik peksta. Saad suurepärase köögiviljapuljongiga kanasupi.
Jahvata kapsaõisikud ise segistiga. Ärge lisage soola, seda ei soovitata anda alla üheaastastele lastele. Saadud püreele võite lisada veidi rinnapiima või imiku piimasegu. Püreele võib lisada köögiviljapuljongit, nii et see omandaks teile sobiva konsistentsi.
Kasulikud näpunäited
See on veelgi parem, kui aurutate brokolit. Sellisel juhul puljongit ei ole, kuid kapsas jääb rohkem vitamiine. Seda on multikookeri abil väga mugav teha. Valage kaussi vesi, asetage spetsiaalne aukudega otsik, asetage sellele brokoli õisikud, sulgege kaas ja valige režiim "aur", reeglina on küpsetusaeg ainult viisteist minutit.
Loomulikult on kodus valmistatud imikutoit palju parem ja maitsvam kui konservid, eriti kuna see on valmistatud väga kiiresti ja lihtsalt. Spargelkapsas on soovitatav sisse viia järk-järgult. Alustage ühe teelusikaga ja suurendage iga päev portsjonit. Pärast seda, kui laps on selle köögivilja tundma õppinud, saate selle kombineerida teiste toitudega, mis on teie lapsele juba tuttavad.
Auruta brokoli ja kõrvits, tükelda mõlemad blenderiga ja sega võrdsetes kogustes. Saad kahekomponendilise püree. Katsetage sel viisil, võttes arvesse lapse maitseid ja eelistusi ning lastearsti nõuandeid. Ärge segage rohkem kui kolme komponenti. Proovige segada brokkolipüree näiteks pudru või beebi kohupiimaga. Paljud lapsed hakkavad sel viisil putru sööma, mida nad varem puhtal kujul ei tundnud.
