2-aastase lapse toitumine pole enam nii valikuline kui täiendava toitmise alguses. Ja laps ise hakkab täiskasvanute menüü vastu aktiivset huvi üles näitama. Vanemad otsivad seevastu lihtsaid ja tervislikke toite, mida saaks valmistada kogu perele. Kas hapu supp vastab nendele nõuetele?
Hapu kasu ja kahju
Varakevadel, kui värskeid köögivilju peaaegu pole, tuleb talvel nõrgenenud kehale appi hapukoor. Seda taime saab toiduks kasutada mai lõpuks. Sorrel sisaldab palju mineraale, B-rühma vitamiine, sisaldab askorbiinhapet, beetakaroteeni, eeterlikke õlisid. Ravimi omadused on võrdselt ulatuslikud. Sorrelil on haavade paranemise, kolereetiline, analgeetiline ja allergiavastane toime. Külmetushaiguste korral kasutatakse taime lehtedest ja juurtest valmistatud keetmisi loputamiseks ja põletiku leevendamiseks.
Tundub, et hapuoblika kasulike omaduste pikk loetelu ei jäta kahtlust vajaduses lisada see laste dieeti. Kuid ärge unustage nende lõhnavate lehtede kasutamise vastunäidustusi. Oht on esindatud oksaalhappega, mis on taime osa. Selle akumuleerumine kehas viib soolade sadestumiseni, mis häirib mineraalide ainevahetust, provotseerib neerukivide moodustumist ja podagra ägenemist. Sorrel häirib ka kaltsiumi imendumist, mis on lapse kehale äärmiselt ebasoovitav. Seda taime ei tohiks kasutada mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral, kuna see ärritab seedetrakti.
Sorrel lastemenüüs
Sorrelit tuleks 2-aastasele lapsele pakkuda väga hoolikalt. Nii täiskasvanute kui ka laste jaoks on parem süüa noori võrseid ja lehti, kuna need sisaldavad vähem oblikhapet. Taimed, millel pole olnud aega üle küpseda ja jämedaks muutuda, sisaldavad palju kasulikke õun- ja sidrunhappeid. Neeruprobleemidega laste jaoks on parem sordid toidust välja jätta. Kaltsiumi imendumise puudumine või probleemid on samuti tugev argument nende roheliste vältimise kasuks. Oksalhappe neutraliseerimiseks on soovitav lisada roogadele kääritatud piimatooteid (hapukoor, keefir, jogurt).
Sorrelisupp on nende vürtsikate ürtidega üks populaarsemaid roogasid. 2-aastase lapse jaoks küpseta see roheline borš väikese koguse hapuoblikalehtedega. Jälgige beebi reaktsiooni ja heaolu, kuna see toode võib seedetrakti ärritada ka tervel lapsel. Kui kõik on korras ja beebile hapuoblikas meeldib, lisage see menüüsse mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Ja ärge suurendage roheliste hulka, et mitte suurendada oblikhappe hulka supis. Ärge hoidke riietumiseks ka hapukoort.
Kui laps ei meeldi hapuoblikale või on põhjustanud seedehäireid, keelduge sellest julgelt. Roheliste ja köögiviljade mitmekesisus on nii suur, et lastemenüüle leiate alati tervislikuma ja ohutuma alternatiivi.
