Kanamaks on üks tervislikumaid rupse. See sisaldab ohtralt massi elemente, mis on vajalikud lapse keha nõuetekohaseks arenguks ja kasvuks. Need on vitamiinid B6, B12, C, naatrium, kaltsium, vask, tsink, raud, foolhape. Retseptid, millest saate teada, kuidas lastele kanamaksa valmistada, on üsna erinevad.
See on vajalik
- 0,5 kg kana maksa,
- 1 porgand
- 2 sibulat,
- taimeõli,
- pool klaasi hapukoort
Juhised
Samm 1
Sõltumata retseptist kana maksa valmistamiseks lapsele, tuleb seda põhjalikult loputada. Mõnikord puutuvad kanaliha tükeldamisel tööstuslikus tootmises maksa ja muud siseorganid kokku voolanud sapiga, omandades selle kibeduse. Üks selline tükk võib rikkuda kogu roa maitse.
2. samm
Kõige traditsioonilisem variant on hapukoores köögiviljadega hautatud maks. Selle valmistamiseks pestakse kana maks, puhastatakse liigsetest kiledest, lõigatakse väikesteks tükkideks. Tükelda porgandid ja sibulad. Maksa praaditakse taimeõlis koos köögiviljadega, mille järel lisatakse sellele hapukoor. Maitseks lisatakse rooga soola ja vürtse, kuid alla kolmeaastaste laste puhul on soovitatav neid mitte kuritarvitada. Nõu hautatakse madalal kuumusel, kuni see on keedetud, selleks piisab 30 minutist. Retsepti saate mitmekesistada, laiendades köögiviljade valikut. Paprika, rohelised herned, mais, rohelised oad sobivad hästi porgandi ja sibulaga. Sel viisil katsetades on roa maitse iga kord erinev. Tänu hapukoorele osutub sarnane kanaliha lastele väga õrnaks ja sobib toitumiseks pärast teist eluaastat.
3. samm
Kui lapsele selline lihatoode ei meeldi, võite küpsetada kana pasteet. See rikkalik ja toitev hommikusöök sobib suurepäraselt ka ülejäänud perele. Tema jaoks praetakse maksa keskmisel kuumusel küpsetamiseni, misjärel see rullitakse läbi lihaveski koos kanakollaste ja võiga. Sellele võib lisada ka keedetud porgandeid, mis muudavad pasteedi veelgi kasulikumaks. Segu peaks saama ühtlase konsistentsi. Jääb üle vaid see konteinerisse viia ja külmkapis hoida. Sellise pasteediga võileiba serveerides saate kaunistada ürtidega.
