Kodujuust on fermenteeritud piimatoode, mis on vajalik imikute normaalseks kasvuks ja arenguks. Lapse suurenedes peaks tema tarbitud kodujuustukogus suurenema.
Kodujuustu tarbimise määrad
Kodujuust on väga väärtuslik fermenteeritud piimatoode. See sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mineraale ja muid väärtuslikke aineid. Lisaks on selles palju aminohappeid, millest enamik on hädavajalikud. See tähendab, et neid ei sünteesita inimkehas, kuid kindlasti peavad nad sinna sisse minema koos tarbitud toiduga.
Kodujuust tuleks lapse toidulauale viia alles 7-8 kuu vanuseks saades. Reeglina on kuue kuu pärast soovitatav tutvustada esimesi täiendavaid toite. Kõigepealt peate lapsele tutvustama köögiviljapüreesid ja teravilju ning alles seejärel järk-järgult harjuma teda fermenteeritud piimatoodetega.
7-9 kuu vanustele lastele piisab, kui anda päevas 1 tl kodujuustu. Seda summat saab järk-järgult suurendada. Kui laps saab aastaseks, peaks ta sööma juba 20 grammi kodujuustu päevas.
Aasta pärast vajab laps päevas juba umbes 50 grammi kodujuustu. 1, 5-aastaseks saades on selle kääritatud piimatoodete tarbimise määr juba 60-80 grammi ja 2 aasta pärast - 100-150 grammi. Pealegi ei pea laps 2 aasta pärast kodujuustu iga päev pakkuma. Parim on lisada see dieeti umbes 1 kuni 2 päeva pärast. Selle fermenteeritud piimatoote nädalane tarbimismäär üle 2-aastastele lastele on umbes 350 grammi.
Talvehooajal on beebile hädavajalik anda D-vitamiini lahus. On teada, et kaltsium, mis on väga rikas kodujuust, imendub selle vitamiini juuresolekul paremini.
Millist kodujuustu saab lastele anda
Kuni aastaste imikute jaoks on parem kodujuustu ise valmistada. Ainult sel juhul võite olla selle kvaliteedis täiesti kindel. Selle toote valmistamiseks peate kastrulisse valama veidi piima, lisama sellele 2-3 supilusikatäit hapukoort või veidi värsket keefiri. Segu tuleb hoida toatemperatuuril 2-3 tundi.
Pärast seda pange pann madalale kuumusele ja keetke selle sisu. Niipea kui kohupiim hakkab vadakust eralduma, peate pliidi välja lülitama ja seejärel kurna kohupiimamass, pigistama ja hõõruma läbi sõela.
Selle retsepti järgi valmistatud kodujuust on õrna ja magusa maitsega. Aasta pärast saate turult või supermarketitest ostetud piimatooteid järk-järgult beebi dieeti sisse viia. Sellisel juhul on hädavajalik pöörata tähelepanu nende valmistamise kuupäevale ja aegumiskuupäevale.
