Kodujuust on toode, millel on tohutu roll imikutoidus. Vanemad peavad selle oma väikestele mõistlikes kogustes kinkima. Seda saab menüüsse lisada mitu korda nädalas.
Kui tihti lapsele kodujuust anda
Kodujuust on fermenteeritud piimatoode, mis sisaldab tohutul hulgal väärtuslikke komponente. Selles on palju B-vitamiine, kaltsiumi. Kodujuustu soovitatakse lisada laste dieeti alates 8-9 kuust. Kui esimene lisatoit võeti kasutusele varem kui 6 kuud, võite anda oma lapsele kääritatud piimatooteid alates 7-8 kuud.
Peate alustama lapsele kodujuustu tutvustamist koos selle väikeste kogustega. Esimest korda piisab, kui tuua dieeti pool tl toodet päevas. 1-aastaseks saades saab laps juba päevas kuni 50 grammi kodujuustu. Samas ei tasu seda iga päev lapsele kinkida. Parim on seda pakkuda ülepäeviti. Liigne kaltsiumi tarbimine kehasse on sama kahjulik kui selle puudumine.
Alla 2-aastane laps peaks saama ülepäeviti umbes 60–80 grammi kodujuustu. Pärast 2-aastaseks saamist peaks osa tema toitumiseks mõeldud kääritatud piimatootest kaaluma juba 100 grammi. Samal ajal peaks laps saama nädalas mitte rohkem kui 300 grammi kodujuustu. Seega peate seda 3 korda nädalas lapse dieedile lisama.
Need soovitused on keskmised. Kohalik lastearst suudab neid parandada, võttes arvesse lapse individuaalseid omadusi, tema vajadust kaltsiumi ja muude mineraalide järele. Nii on näiteks algava rahhiidi tunnustega beebide jaoks kodujuustu igapäevane lisamine dieeti lubatud. Pealegi on parem seda kasutada koos D-vitamiiniga, mis parandab selle imendumist.
Millist kodujuustu lastele anda
Imikutoiduks mõeldud kodujuust peab olema kõrgeima kvaliteediga. Kahjuks müüakse tänapäevastes supermarketites ja turgudel tooteid sageli mitte kõige värskemana. Sellepärast on alla 2-aastaste imikute toitmiseks soovitatav kodujuust ise valmistada. Selleks peate ostma värske piima, hapukoore või keefiri.
Klaasile piimale tuleks lisada supilusikatäis hapukoort või 100 milliliitrit keefirit. Järgmisena peate saadud segu hoidma toatemperatuuril 3-5 tundi, seejärel valage see kastrulisse ja soojendage seda.
Kui piim hakkab kõdunema, lülitage pliit välja, kurna segu läbi marli ja pigista saadud kohupiim kergelt kokku. See retsept võimaldab teil valmistada uskumatult maitsvat ja tervislikku õrna tekstuuriga toodet.
Laste kohukesi müüakse spetsialiseeritud kauplustes ja apteekides. Need võivad hästi asendada omatehtud kodujuustu, kuna tootjad toodavad neid spetsiaalselt noorima vanusekategooria jaoks. Neid on väga mugav osta siis, kui laps on veel väga väike ja sööb ainult 20–50 grammi kääritatud piimatooteid.
2 aasta pärast võite anda oma lapsele kodujuustu tööstuslikust tootmisest. Sellisel juhul on hädavajalik pöörata tähelepanu selle vabastamise kuupäevale ja säilivusajale, samuti maitseomadustele.
