Suvikõrvitsapüree on toit, mis sobib ideaalselt esimese toidukorrana. Selleks, et see tooks beebile ainult kasu, peate õppima, kuidas seda õigesti süüa teha.
Esimese täiendava toiduna suvikõrvitsapüree
Pärast lapse 4–6 kuu vanuseks saamist pole tal enam piisavalt toitaineid, mida leidub rinnapiimas või kunstlikus piimasegus. Just sel perioodil soovitatakse lastearstidel tutvustada esimesi täiendavaid toite. Alustuseks tuleks beebile tutvustada köögiviljapüreesid.
Täiendavaid toite tasub alustada ühekomponendiliste toodetega. Sellisel juhul sobib ideaalselt suvikõrvitsapüree. See köögivili ei põhjusta allergiat ja on kergesti seeditav. See on väga kasulik, kuna sisaldab suures koguses mineraale, vitamiine ja muid väärtuslikke aineid. Suvikõrvits sisaldab palju rauda, kaaliumi, fosforit, magneesiumi. Seda saab valmistada üsna lihtsalt, mis kindlasti meeldib emadele, kellel on väga vähe vaba aega.
Kuidas valmistada suvikõrvitsapüreed
Kartulipüree jaoks on parem valida värsked, keskmise suurusega köögiviljad. Külmutatud toitu saab kasutada ka siis, kui toitumisperiood on talv või kevad. Soovitav on valmistised ise teha, et olla kindel külmutatud köögiviljade kvaliteedis.
Suvikõrvitsat tuleks pesta, koorida, eemaldada viljaliha seemnetega ja tihe osa lõigata väikesteks kuubikuteks. Kui neid kasvatati aiavoodil ilma keemiliste väetisteta, võite kohe pärast jahvatamist hakata neid soojendama. Poest või turult ostetud suvikõrvitsat tuleb vahetult enne küpsetamist 1-2 tundi külmas vees leotada. See puhastab nad nitraatide ja muude põllumajanduslike väetiste jäänustest.
Hakitud suvikõrvitsa küpsetamiseks peate need kastrulis alla laskma ja tasasel tulel 10-15 minutit hauduma. Kuumtöötluse käigus eraldub neist suur kogus koemahlu, nii et esialgu ei tohiks tassi palju vett lisada.
Kõigi köögiviljas sisalduvate lahustuvate vitamiinide ja mikroelementide säilitamiseks võite seda kahekordses katlas keeta. Sellisel juhul on keedetud püreel veelgi suurem toiteväärtus.
Pärast kuumtöötlust peaksite suvikõrvitsa läbi sõela pühkima või peenestama segistis ja sööma last saadud püreega. Hilisemaks kasutamiseks pole seda vaja hankida, kuna toodet ei saa isegi külmkapis hoida kauem kui 1 päev. Alla 1-aastastele lastele on parem pakkuda värskelt valmistatud suvikõrvitsat iga kord.
Esimest korda peaksite andma beebile väga vähe kartuliputru. Piisab ühest teelusikatäiest. Lisaks saab toote kogust järk-järgult suurendada. Püreele võib lisada ka hakitud porgandeid, peete, kartuleid.
