Kodujuust ja muud kääritatud piimatooted on imikute normaalseks arenguks hädavajalikud. Tuleb meeles pidada, et kõik laste toidusedelisse kuuluvad toidud peavad olema äärmiselt värsked ja kvaliteetsed. Eelistada tuleks looduslikust piimast valmistatud kodujuustu.
Mis vanuses saab kodujuustu lapse toidulauale lisada?
Kodujuust on fermenteeritud piimatoode, mis sisaldab kaltsiumi, fosforit, vitamiine A, B, foolhapet ja muid väärtuslikke komponente. See sisaldab ka aminohappeid, millest enamik on hädavajalikud. See tähendab, et neid ei saa inimese kehas sünteesida, vaid nad peavad sisenema sinna koos toiduga.
Kodujuust mängib imikute toitumises tohutut rolli. Eriti oluline on seda anda alla 2-3-aastastele lastele. Seda toodet saate hakata dieedile lisama alates 7-8 kuust. Kui esimene lisatoit võeti kasutusele alles pärast lapse kuuekuuseks saamist, tuleks kodujuustu pakkuda mitte varem kui 2 kuud pärast seda. Alustuseks tasub beebit õpetada köögiviljadele ja putrule ning alles siis sööda teda kääritatud piimatoodetega.
Esimest korda piisab, kui anda lapsele pool tl kodujuustu. Seda summat saab järk-järgult suurendada. Aastane laps võib juba süüa mitu teelusikatäit hapendatud piimatoodet päevas.
Millist kodujuustu saab beebidele anda
Alla üheaastastele lastele saab anda ainult väga värsket ja üsna magusat kodujuustu. Kahjuks on nii kvaliteetset toodet tavalistest supermarketitest ja turult väga keeruline leida.
Lastearstid soovitavad anda imikutele kodujuustu, mille tootmiseks kasutati kääritatud piima. Hapust keefirist sulatatud kodujuust ei sobi imikutele.
Kääritatud piimatoodete kvaliteedi täielikuks usaldamiseks on parem seda ise küpsetada. See on piisavalt lihtne ja ei võta kaua aega. Kõigepealt peate valama väikesesse kastrulisse piima ja lisama sellele 2 supilusikatäit hapukoort. Saadud segu tuleb hoida toatemperatuuril 3-4 tundi.
Järgmisena peate panni panema madalale kuumusele ja järk-järgult selle sisu kuumutama kuni hetkeni, mil see hakkab rullima. Seda ei saa üle kuumeneda, kuna sel juhul on toote konsistents üsna karm. Hapendatud kohupiim tuleb filtreerida, pigistada ja hõõruda läbi sõela.
Lisaks hapukoorele võib piimale lisada keefiri ka vahekorras 1: 1. Sellisel juhul on kohupiim vähem magus.
Kui vanemad ei soovi kodujuustu ise valmistada, saavad nad seda osta imikutoidu poest. Kääritatud piimatootel, mis on pakendatud väikestesse purkidesse, peab olema värske valmistamiskuupäev. Eelistatav on eelistada kodujuustu, mis on valmistatud ilma säilitusainete ja muude kõrvaliste komponentide kasutamiseta.
